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Placé en préambule ou en prolongement des consultations individuelles que je propose, j’espère que vous trouverez sur ce site quelques éléments qui pourraient vous aider à acquérir un oeil critique vis à vis de ce qui est devenu une vrai question de société : quoi manger ?

Les enjeux de cette question sont à la croisée d’intérêt qui ne sont pas forcément toujours compatibles, plaçant le mangeur (100% d’entre nous) au milieu d’une soupe complexe, au goût quelquefois étrange. L’époque insouciante où il était facile de manger est altérée par la récupération intéressée de l’industrie agroalimentaire, l’industrie pharmaceutique, la chimie, décidant en grande partie à la place de nos politiques de notre avenir alimentaire.

Il reste néanmoins une force à chacun d’entre nous, celle de la connaissance et du savoir, garants de la liberté de penser, d’agir … et de manger.

Ce site est donc, par définition, en éternelle construction.

 

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